Cách chế biến và thưởng thức mì ăn liền mà không gây hại cho sức khỏe

Nếu được xếp loại các món ăn nhanh được sử dụng nhiều nhất trên thế giới có lẽ mì gói luôn đứng trong top đầu. Lý do chúng được biết đến nhiều chính là ở tính tiện dụng và giá cả phải chăng rất thích hợp cho những tình huống cấp bách. Tại Việt Nam, các thương hiệu mì như mỳ gấu đỏ, hảo hảo... đã không còn xa lạ với người tiêu dùng. Các hãng này thường có các quảng cáo rất ấn tượng như các quang cao mi gau do nên thu hút được lượng người dùng rất lớn.

Nếu để ý, bạn sẽ dễ dàng nhận ra hai tín đồ của món ăn liền này chính là sinh viên và người làm văn phòng. Đặc biệt là dịp cuối tháng hoặc trong những ngày mưa bão. Đặc biệt là trong các chiến dịch tiếp tế vùng bị thiên tai, lũ lụt, mì gói ăn liền như gấu đỏ luôn được chọn bởi tính tiện lợi và nhanh chóng.

Tuy nhiên, việc sử dụng mì ăn liền quá nhiều cũng là một điều nên tránh. Tất nhiên việc thỉnh thoảng sử dụng trong những tình huống cấp bách là không vấn đề. Nhưng nếu để việc sử dụng đó diễn ra quá thường xuyên chắc chắn sẽ ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe của bạn.

Các nhà khoa học và các chuyên gia về ẩm thực sau nhiều nghiên cứu đã đưa ra các khuyến cáo về chế biến và sử dụng mì tôm đúng cách. Để tránh việc sức khỏe bị ảnh hưởng xấu dẫn tới giảm sút sự hiệu quả trong công việc và học tập, hãy cùng nghiên cứu cách nấu mì dưới đây.

Không giống như cách chúng ta vẫn thường làm khi chế biến mì tôm là ngâm vắt mì trong nước sôi vài phút rồi thưởng thức, cách chế biến mì đúng chuẩn sẽ khác. Việc đầu tiên là luộc vắt mì trong một nồi nước sôi. Sau khi mì chín hãy vớt ra bát và đổ nồi nước sôi đó đi.



Bạn sẽ cần một nồi nước mới trên bếp sau khi đã đổ nồi nước cũ đi. Khi nước đã sôi, hãy thả vắt mì đã được luộc trước đó vào và tắt bếp. Đến bước này, hãy cho nốt các gia vị còn lại của mì vào nồi nước sôi. Bạn cũng có thể thưởng thức món mì khô bằng cách trộn các gia vị của mì với vắt mì được trần chín sau khi vớt ra đĩa.

Thay vì sử dụng mì ăn liền quá nhiều có thể dẫn tới các hậu quả về sức khỏe không mong muốn, hãy khoa học trong các bữa ăn của mình. Nếu bạn đang sử dụng mì ăn liền nhiều hơn 3 lần một tuần, đã đến lúc cắt giảm khẩu phần đó để tránh các tác hại sau này.

Món lạ thế giới: mì tôm chua cay Malaysia

Với một văn hóa ẩm thực khá đặc trưng, Malaysia có rất nhiều các món ăn ngon. Và một trong các món ăn đó là món mì chua cay. Nó được biết được đến như là món ăn bắt nguồn từ một trong những tỉnh lớn nhất của Malaysia. Mọi người thích món mì này bởi hương vị cay nóng đặc trưng của nó. Việc chuẩn bị các nguyên liệu để thực hiện món mì truyền thống này trên thực tế lại rất đơn giản.

Nếu muốn thực hiện món mì này, bạn hãy làm như các bước dưới đây.

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị ở đây là khoảng 1kg mì. Thay vì sử dụng các loại mì tôm thông thường như mi gau do hoặc hảo hảo, bạn nên chọn loại mì trứng chất lượng. Ngoài mì trứng là nguyên liệu chính ra, bạn còn cần thêm các nguyên liệu khác như rau muống, cá cơm sấy khô, thịt gà, tôm, hành lá. Ngoài ra bạn cũng cần có các gia vị sử dụng hàng ngày như dầu ăn, đường, gừng, hẹ...

Bật mí với các bạn rằng quy trình thực hiện món mì chua cay này rất đơn giản. Và nếu bạn muốn làm bạn bè hoặc người thân bất ngờ với bát mì ngon mắt đúng như trên các quảng cáo mì gấu đỏ thì đó là điều hoàn toàn khả thi. Bạn nên thực hiện theo như quy trình dưới đây để làm được điều đó.

Điều đầu tiên bạn cần làm chính là chế biến gia vị cay cho món mì. Để thực hiện bước này, bạn hãy cho hành khô, hẹ, ớt bột vào trong cối và xay thật nhuyễn hỗn hợp. Khi cho vào nước dùng, hỗn hợp này sẽ tạo vị cay nồng nhưng không quá.

Tiếp theo, hãy chuẩn bị một chảo sâu lòng, cho lên bếp đun nóng một ít dầu ăn sau đó cho hỗn hợp đường và bột cay trước đó vào đảo đều. Sau tầm 2 phút, bạn sẽ thấy hỗn hợp nước sốt có màu đậm. Tắt bếp và đổ nước sốt ra bát.



Chế biến nước dùng cho mì sẽ là bước tiếp theo cần thực hiện. Bạn cần chuẩn bị một nồi nước to đun sôi sau đó cho các nguyên liệu còn lại như đầu tôm, hành, gừng vào đun cùng để tạo hương vị. Hãy nhớ vớt bỏ đầu tôm sau khi nước đã sôi để nước dùng được trong.

Tiếp theo, hãy cho cá cơm khô, muối và các gia vị khác vào nồi nước. Và đừng quên cho nước sốt cay vào nồi nước dùng để tạo ra vị cay cần thiết. Bạn không nhất thiết phải cho tất cả nước sốt cay vào nồi nước dùng mà hãy cho theo khả năng ăn cay của mình.

Vặn nhỏ lửa để nồi nước sôi vừa phải. Sau đó bạn nhúng tôm tươi và thịt gà vào nồi cho chúng chín rồi vớt ra. Tôm sau khi vớt ra nên được bóc vỏ còn thịt gà sẽ được xé nhỏ.

Bước cuối cùng chính là trần mì và cho các nguyên liệu như tôm, thịt gà, trứng và rau muống trần vào bát. Sau đó cho hành khô vào và đổ nước dùng vào bát. Chúc bạn ngon miệng.

Công thức chế biến mì tôm trứng ngon như ngoài hàng

Mì tôm có lẽ luôn là món ăn được không chỉ các bạn sinh viên và rất nhiều người ưa thích. Đặc biệt trong những dịp cuối tháng, món ăn này càng thịnh hành. Chỉ cần dạo một vong xung quanh bất ky cửa hiệu tạp hóa nào, bạn cũng có thể bắt gặp rất nhiều các thương hiệu mỳ gói khác nhau như mỳ Gấu Đỏ, Hảo Hảo...

Tuy nhiên, việc quá lạm dụng món ăn này chắc chắn sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và học tập. Chính vì vậy, một bát mì đầy đủ chất và dễ chế biến sẽ luôn là lựa chọn hàng đầu. Và để có được một bát mì thơm ngon như trên các quảng cáo truyền hình của mì Gấu Đỏ, bạn sẽ cần một vài nguyên liệu khác như rau xanh, trứng, thịt...

Để làm được một bát mì trứng ngon, bạn sẽ cần một ít rau cải chip, một vài con tôm, 1-2 quả trứng và gia vị các loại. Tất nhiên, thứ không thể thiếu ở đây chính là 1-2 gói mì ăn liền. Bạn có thể chọn Gấu Đỏ, Hảo Hảo, Tiến Vua... hay bất kỳ loại mì nào bạn ưa thích.

Khi tiến hành chế biến, bạn cần chế biến món tôm đầu tiên. Bạn hãy bóc tôm, rửa sạch sau đó ướp với một chút nước mắm để cho tôm thêm đậm đà. Bước tiếp theo cần làm là chế biến rau. Hãy rửa sạch và cắt nhỏ rau cải cùng cà chua. Đầu tôm bạn hãy giữ lại cho các công đoạn sau này.



Bây giờ, bạn hãy bắc chảo lên bếp và chiên đầu tôm vừa bóc. Đầu tôm vừa chiên xong có thể ăn được. Hoặc nếu không, bạn có thể bỏ đầu tôm sau công đoạn này do cái chính cần giữ lại là nước cốt sau khi chiên.

Chảo sau khi chiên xong đầu tôm nên được đổ bớt dầu ăn và thêm một ít dầu mè vào chảo. Sau đó cho hành khô, gừng, cà chua vào chảo xào thật thơm tầm 2-3 phút. Để cà chua được mềm hơn, hãy cho thêm ít nước vào đun cùng.

Sau khi đun nước cà chua được tầm 5-6 phút, hãy cho tiếp tôm, rau và vắt mì vào nấu cùng. Đợi thêm một lúc cho các thứ chín kỹ, bạn hãy đập nốt quả trứng vào chảo và đảo đều. Bạn có thể tùy ý thêm gia vị để bát mì được đậm đà hơn. Sau đó đổ ra bát và thưởng thức. Vậy là bạn đã hoàn thành một bát mì đúng chuẩn thơm ngon và đủ dinh dưỡng rồi đấy.

Các bước căn bản để thực hiện món mì xào

Một điều không thể chối cãi đó chính là các món ăn từ mì gói luôn hấp dẫn mọi người. Tuy nhiên, để làm được một đĩa mì xào đúng chuẩn như nhà hàng, bạn cần phải thực hiện đúng các bước và nắm được một vài bí quyết. Bạn có muốn biết các bí kíp đó không?

Với nguyên liệu là các dạng mì gói thông dụng như mì Gấu, mì Hảo Hảo, nếu chế biến không đúng cách, sợi mì sẽ bị mềm và rất dễ gãy vụn. Lý do có lẽ nằm ở việc vắt mì thường được ngâm với nước sôi trước khi tiến hành xào vì có thể bạn nghĩ sợi mì chín sẽ dễ xào hơn, nhưng điều đó không đúng.

Nếu bạn đã từng xem các quảng cáo mì ăn liền trên truyền hình, chắc hẳn bạn cũng rất ấn tượng với các đĩa mì trong quảng cáo đó! Và sự thật thì, để làm được nó cũng không khó lắm. Khâu chuẩn bị ban đầu chính là khâu cần được quan tâm trước tiên.

Với vấn đề sợi mì bị nhão và nát khi xào, trước khi tiến hành xào, bạn nên ngâm vắt mì vào một bát nước nguội để sợi mì nở ra và không bị bở. Bất kể loại mì tôm bạn chọn là Gấu Đỏ hay Hảo Hảo hay các loại khác, thời gian ngâm và sơ chế đều như nhau.



Một cách khác thay vì ngâm nước nguội, bạn có thể xông mì trên hơi nước nóng để sợi mì nở to. Cách tiến hành là bạn lấy cái kẹp rán thịt kẹp vắt mì lại sau đó hơ trên nồi nước sôi. Làm như vậy, sợi mì sẽ mềm hơn rất nhiều nhưng vẫn giữ được độ dai của nó.

Khi tiến hành xào mì với thịt bò và rau, bạn cũng nên lưu ý thứ tự xào các nguyên liệu này.
Thịt bò nên được xào trước cho chín kỹ. Rau sẽ là nguyên liệu được sơ chế tiếp theo sau khi thịt đã chín và được cho ra đĩa. Sau khi rau đã chín, bạn xúc ra đĩa và cho mì vào xào sau cùng.

Nếu trong trường hợp bạn muốn thưởng thức món mì xào giòn, hãy rán qua vắt mì sau khi đã ngâm chúng với nước nguội. Sau khi rán mì, bạn tiến hành xào các nguyên liệu khác như bình thường và đổ lên trên đĩa mì.

Một lưu ý khi xào mì đó là bạn nên giữ lửa to và gia vị dùng xào mì nên chọn xì dầu thay vì mắm bởi mắm rất bay mùi.

Touring to Vietnam? Here Are Three Cities You Must Visit

Do you want to travel to Vietnam this summer? If you’re still considering the choices then I’d like to remind you that the summer is passing by, so better be hurry. There are many beautiful cities and places waiting for you to explore in Vietnam.

And today, I will act as your guide to guide you through 3 noticeable cities and places in Vietnam. And no matter where you want to go once you land on Vietnam, consider these places.

Ha Noi:

Ha Noi is the old capital city of Vietnam. And it is a thousand years old now. The lifestyle here is hectic and you can feel it when you watch the traffic flows. In Ha Noi, you can find many interesting things to do besides “enjoying” the traffic jam. You can go exploring the streets where many Vietnam handicraft products are sold. If that’s your intention then I highly suggest you go to the old quarter and take a look at many souvenir shops there. They sell many beautiful things like seashell handbags, embroidered handbags and more.

Or you can go to see the Uncle Ho’s Mausoleum, a historical destination of Ha Noi. There are many beautiful hotels if you want to take a rest, and many good restaurants as well in case you want to taste some good foods.

Hue:

One of many cities in Vietnam that has a lot of history is Hue. The world knows about this city as one of many cities that hold many cultural events throughout the year attracting tons of visitors both in and outside the country. With some shopping streets and many souvenir shops, you can easily buy yourself a beautiful bamboo handbag or taffeta handbag. You can also visit the Hue Citadel and a have a lunch at a monastery. The experience will be wonderful.



Ho Chi Minh City:

Considered as one of the busiest and most lively cities in entire Asia, Ho Chi Minh City is definitely one of the most attractive place to go. The architecture here is more westernized than any other cities of Vietnam. But there are still many incredible traditional places to visit and activities to do. If you want to taste the unique foods of the Southern land, many restaurants and bars here will be happy to welcome you. You will also find out that there are many small villages around the city. And the people there are very friendly as well.


Now you know the most attractive places to visit when touring to Vietnam. It’s time to prepare yourself and go.

Những điều nên và không nên làm khi lắp đặt bồn nước

Các loại bồn nước gia đình luôn là một vật dụng hữu ích và không thể thiếu. Tuy nhiên, có một thực trạng rất đáng lo ngại gần đây chính là hiện tượng bồn nước rơi và đổ gây thiệt hại lớn về người và của. Và nguyên nhân chính cho tình trạng này không đâu khác chính là do ý thức tuân thủ các nguyên tắc an toàn khi lắp đặt của người dân còn kém.

Có rất nhiều các sự lựa chọn khác nhau trên thị trường như bồn nước nhựa, bồn nước bằng inox, bồn nước năng lượng mặt trời... Tuy có thể khác nhau về chất liệu, kiểu dáng, nhưng tất cả đều yêu cầu được lắp đặt một cách khoa học và an toàn. Một số lỗi nguy hiểm thường thấy có thể kể ra như là dùng các vật dụng khác kê chân bồn hoặc lắp đặt bồn nước trên địa hình không bằng phẳng. Điều này rất nguy hiểm trong trường hợp có gió to hoặc tố lốc.

Đối với một bồn nước inox được lắp đặt bởi các hộ gia đình, tuổi thọ của nó thường ngắn. Lý do chính ở đây là người dân chủ quan khi nghĩ rằng bồn nước là sản phẩm thông dụng nhà nào cũng có nên không cần quá cẩn thận khi lắp đặt nó. Suy nghĩ đó thực sự rất nguy hiểm.

Sau đây là một số lưu ý cần thiết cho các hộ gia đình từ phía nhà sản xuất để lắp đặt bồn nước đảm bảo an toàn.

Đối với thân bồn và chân bồn

Yêu cầu đầu tiên và quan trọng nhất chính là mặt phẳng đặt chân bồn nước phải phẳng và không nghiêng về bất cứ bên nào. Nếu nơi lắp đặt không đạt được một trong hai yếu tố này cần tiến hành gia cố lại trước khi lắp đặt.

Để chắc chắn khi lắp đặt, mặt phẳng lắp đặt phải cứng và chịu được sức nặng lớn hơn tối thiểu 2 lần trọng lượng bồn nước. Nếu không đảm bảo được yếu tố này, hiện tượng sụt lún sẽ xảy ra rất nguy hiểm.



150 mm là kích thước tối đa có thể được sử dụng cho các đường nước ra.

Những lưu ý khác khi sử dụng

Bồn chỉ được sử dụng để chứa nước sạch. Tránh chứa các dạng nước bẩn hoặc chưa qua xử lý trong bồn do có thể gây hại tới sức khỏe và ảnh hưởng tuổi thọ của bồn.

Tuyệt đối không chứa các hóa chất nhiễm phèn, nhiễm mặn và nước giếng khoan trong bồn.

Điều cuối cùng là nên thuê người lắp đặt với công cụ chuyên nghiệp và đọc kỹ hướng dẫn trước khi sử dụng bồn nước.

Món kem và những điều thú vị về kem

Được sự công nhận của phần lớn dân số thế giới, kem luôn được coi là một trong những món đáng được ăn nhất trong đời người. Trải qua chặng đường phát triển hàng ngàn năm để có được món kem hiện đại như bây giờ, kem đã trải qua những mốc lịch sử đáng nhớ.

Đánh dấu sự ra đời rất sớm từ thời các quốc gia cổ đại như Hy Lạp, La Mã, món kem đã nhanh chóng trở thành một món ăn được ưa thích. Và món kem cổ đại đó được biết đến với cái tên đá trộn nước hoa quả và sữa. Với kỹ thuật và công nghệ còn có phần sơ khai, nhưng con người thời đó đã biết làm lạnh nước đá, ép nước hoa quả và lấy sữa để làm nguyên liệu cho món ăn này. Và các hoàng đế thời đó luôn coi món ăn này là một món ăn hoàng gia.

Nếu để ý, bạn có thể thấy công thức của món kem cổ đại đó không khác gì lắm so với món đá bào trộn nước trái cây bây giờ. Và có thể nói món đá bào đó chính là tiền thân của kem.

Tháng 7 tại Mỹ, quốc gia tiêu thụ kem lớn nhất thế giới, tháng 7 đã được ưu ái chọn làm tháng của kem bởi người dân nước này. Một sự thật thú vị khác về nước Mỹ và kem chính là việc George Washington, vị tổng thống nổi tiếng, có hẳn cho riêng ông và gia đình 2 chiếc máy làm kem tự động sẵn sàng phục vụ khi cần thiết.

Khác với quy trình sản xuất các thức uống giải khát yêu cầu các máy móc kỹ thuật cao như máy co màng, máy đóng gói... kem là một món dễ làm với máy móc không quá phức tạp. Đó là lí do tại sao các máy làm kem luôn được các gia đình chọn sắm sửa cho mình trong dịp hè.



Kem cũng đã xuất hiện từ rất sớm tại châu Á với nguồn gốc là từ Trung Quốc cổ đại. Món tráng miệng nổi tiếng thời đó chính là sữa dê lên men trộn với bột mì và long nhãn. Món ăn này sau đó sẽ được làm lạnh bằng băng và muối, một hình thái của món kem cổ đại.
Món kem du nhập vào châu Âu vào khoảng thế kỷ 13, sau khi Marco Polo trở về từ Trung Hoa và truyền bá công thức món ăn này. Và món kem châu Âu hiện đại dần hình thành.

Một điều thú vị đó là trước kia, kem chỉ là món ăn giành cho tầng lớp khá giả thượng lưu. Tuy nhiên, theo thời gian, công nghệ đã ngày càng phát triển và món kem dần được phổ biến hơn và mọi người đã có điều kiện tiếp xúc với món ngon này nhiều hơn. Bạn có thể thưởng thức kem với các món đi kèm như bánh xốp, ốc quế, hoa quả... rất ngon!